La cucina di Masseria Costa è un racconto che nasce dalla terra e arriva lentamente in tavola, seguendo il ritmo delle stagioni e il rispetto per la natura. Gli ingredienti provengono in gran parte dalla nostra azienda agricola, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, per offrire sapori autentici, genuini e sempre freschi, a chilometro zero.
Ogni piatto è un omaggio alla tradizione salentina: ricette antiche, tramandate nel tempo, che vengono reinterpretate con sensibilità e attenzione ai dettagli, senza mai tradirne l’anima. La semplicità diventa eleganza, il gusto si fa memoria, e ogni portata racconta una storia fatta di sole, vento e terra rossa.
Sedersi a tavola a Masseria Costa significa vivere un’esperienza sensoriale completa, dove profumi, colori e sapori si intrecciano in un equilibrio delicato, capace di evocare emozioni sincere e profonde.
La cucina è aperta ogni sera, per accogliervi in un’atmosfera intima e suggestiva, e a pranzo su prenotazione, per momenti di gusto da vivere con calma, immersi nella quiete della campagna salentina.
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La Cucina.
Unire con sapienza tradizione e fantasia.
Che dire , una scoperta alquanto graditissima , questa masseria oltre ad essere una bella location e curata nei dettagli mi ha sorpreso soprattutto nella cura nella cucina . Abbiamo mangiato divinamente con prezzi abbordabili e qualità più che ottima . Sicuramente ci ritornerò anche per l’educazione de personale che hanno gestito al meglio una mia esigenza .
Antonio – Tripadvisor, 2024
